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爱上汕尾三鲜,是每个吃货的宿命

2025-03-16 13:54:46 [娱乐] 来源:悦动网页设计网

爱上汕尾三鲜,爱上是汕尾宿命每个吃货的宿命_南方+_南方plus

受访者供图

汕尾

一座被誉为“粤东旅游黄金海岸”的海滨城市

东临红海湾,南濒南海

拥有全省第二、汕尾宿命长达455公里的个吃海岸线

也是广东省海岛最多的地级市

摄影:柯学潜

摄影:柯学潜

作为中国海鲜美食之都

汕尾海鲜,天下领“鲜”

这里不仅拥有860多种海鲜水产

全市水产养殖总量更是爱上突破了百亿

从“没吃过”到“没吃够”

汕尾三鲜让你步履不停!

受访者供图

受访者供图

在这里,一只手掌大的个吃生蚝实在不足为奇

“中国蚝乡”晨洲村,地处天然的爱上咸淡水交界处

养育出15厘米的优质大蚝

摄影:柯学潜

摄影:柯学潜

刀尖轻挑,莹白蚝肉裹着海水滑落舌尖

清冽如初雪,汕尾宿命回甘似乳酪,个吃

可谓“酥甜无粕晨洲蚝”

受访者供图

要问晨洲蚝最独特的吃法是什么?

晨洲人的答案是:生吃

蚝对水质要求高,而晨洲蚝保持极致的纯净

从海里捞起来,就可开壳即食

摄影:彭骏

摄影:彭骏

除了鲜食

晨洲人也会将生蚝做成咸蚝仔、酥炸生蚝、蚝烙等菜式

当然,最为广东人喜爱的自是炭烤生蚝

蒜蓉激出脂香,原味锁住本真

这一刻,汕尾的豪迈与细腻在唇齿碰撞

摄影:吴秒衡

摄影:吴秒衡

受访者供图

红海湾深处的礁石丛里

藏着汕尾最矜贵的鲜甜密码

得天独厚的环境

让紫海胆出落得格外肥美

摄影:王俊涛 陈锴进

摄影:王俊涛 陈锴进

金黄诱人的色泽、鲜美嫩滑的口感

难怪食客称其为“海中冰淇淋”

摄影:王俊涛 陈锴进

摄影:王俊涛 陈锴进

受访者供图

如果说哪一碗饭

能代表汕尾人的共同回忆

那一定有海胆炒饭

摄影:王俊涛 陈锴进

摄影:王俊涛 陈锴进

金箔般的海胆碎裹挟米香

在铁锅中翻飞出“黄金风暴”

海胆与米粒共舞

鲜香与清香相融

回味无穷

受访者供图

清晨归港的渔船上

银鳞泛着微光的海鲡鱼最是抢手

这种形似梭镖的洄游精灵

肉质细嫩如绢,脂香暗藏海韵

渔民称其为“浪尖白银”

受访者供图

汕尾海鲡

一尾入馔,半城知鲜

只需一撮粗盐、两片肥膘清蒸

简单烹饪便成至味

鱼肉细嫩如云,鱼汤白若凝脂

配上一碗番薯粥

便是渔家版的“奢华简餐”

受访者供图

深夜大排档的烟火中

总有人指着海鲡鱼笑谈:“这鱼会上瘾!”

毕竟在汕尾

尝过海鲡鱼的人

从此“看浪是银鳞,听潮是鲜味”

连海风路过舌尖,都带着回甘的韵脚

受访者供图

受访者供图

当落日将金町湾染成蜜色

汕尾的海鲜盛宴方才渐入高潮

城区二马路的喧嚷里

街道两边的店铺和排挡,冒着热气

人们从全国各地慕名而来

就是为了一尝汕尾最古早又最包容的味道

摄影:陈保良

摄影:陈保良

在这里

没有什么是一碗汕尾擂茶不能解决的

没有什么是一碗街头小吃不能解决的

没有什么是一顿汕尾三鲜不能解决的

如果还不行

那就连着吃两顿!!

摄影:彭骏

摄影:彭骏

摄影:陈保良

摄影:陈保良

这座培养了五条人的海滨城市

也正像五条人在歌里唱的那般低调又悠闲

——“生活要像海里的鱼。”

来汕尾吧!

去尝鲜、度假、享受时光

去踩水、踏浪、肆意奔跑

再看一场绝美落日

把生活揉进海风里,泛起涟漪悠长

撰文:汤皓庭

来源:南方农村报


(责任编辑:休闲)

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